[Ep.15] 料理と利他

『一汁一菜でよいという提案』等の著書である料理研究家の土井善晴氏と、政治学者で東京工業大学の「利他」プロジェクトメンバーの中島岳志氏によるオンライン対談を書籍化したもの。

家庭料理、民藝、地球環境、直観、自然に沿うこと…等々、縦横無尽に語らっている。